**NO.641 Bistro｜讓每一個平凡的夜晚，都變得值得記住。** NO.641 Bistro 是一間位於台北信義區的義式餐酒館，以義式料理、特色調酒與每週 Live Music 演出，打造兼具美食、音樂與生活品味的用餐空間。 我們希望餐廳不只是享用料理的地方，而是一個讓人放下忙碌、與家人、朋友、伴侶自在相聚的所在。從義大利麵、現烤披薩、主廚排餐，到精選葡萄酒與創意調酒，每一道料理都圍繞著「分享」與「相聚」而設計。 溫暖的燈光、舒適的空間、現場音樂與細緻服務，讓 NO.641 Bistro 成為適合約會、聚餐、慶生及紀念每一個重要時刻的理想選擇。 我們期待透過這次台北餐廳週，邀請更多人走進 NO.641，一起享受美食、美酒、音樂，以及一個值得停留的夜晚。

GMT義大利餐廳-榮獲2018世界奢華餐廳大獎(World Luxury Restaurant Awards)之最佳奢華餐廳酒吧(Best Luxury Restaurant Bar)及精緻料理美饌(FineDining Cuisine)雙獎殊榮的GMT義大利餐廳，採用大量的在地優質蔬果，搭配美福嚴選頂級食材，堅持傳統的義式烹調手法，打造道地又美味的義大利料理。

以南洋香料為起點，迪宅希望延伸探索亞洲各地的香料飲食文化，透過不同地域的辛香風味，重新詮釋熟悉的料理樣貌。 座落於迪化街，這條承載百年香料與南北貨文化的街區，讓我們得以就近選用來自世界各地的香料，加上主廚每日市場親自採買最新鮮的香草，我們堅持以手工炒製喚醒每一種香氣，細緻掌握火候，讓香料在料理中展現最純粹而豐富的層次。 我們融合亞洲食材與西式烹飪技法，運用醬汁、燉煮、炙燒、低溫烹調等手法，在保留香料鮮明個性的同時，追求風味的平衡與細膩，創造屬於迪宅的現代亞洲料理。 而「Deejai」在泰文中意為「開心、愉悅」，其中 Jai是「心」的意思，因此 Deejai 不只是快樂，更代表一顆充滿喜悅的心；而相反語序的 Jaidee，則有善良、好心腸之意。 這兩個詞，也成為迪宅最重要的品牌精神——用心做料理，以善意待人，讓每一位走進這裡的人，都能感受到自在、溫暖與愉悅。 我們希望，每一道料理、每一杯飲品，都承載著這份「心」——對香料的熱愛、對料理的專注、對土地的尊重，以及對每一位客人的真誠款待。 願每位來到迪宅的人，都能在這座老宅裡，品嚐亞洲香料交織的風味，也帶著一份屬於 Deejai 的喜悅與溫度離開。

坐落於台北市松山區八德路靜謐巷弄間，Velvet Alley 絲絨巷餐酒館融合歐式復古情調與現代品味，打造專屬於台北的精緻餐酒空間。我們嚴選 20 款歐洲原裝進口精釀現拉生啤(目前為全台唯一有20管歐洲現拉啤酒)，包含17款比利時修道院啤酒、德國經典拉格與特色精釀，搭配加拿大籍主廚精心設計的道地西式風味料理，完美呈現「Craft Beer × Fine Food」的理念。店內以絲絨紅與緞面黑為主調，佐以金色細節與歐洲皇家復古元素，營造高雅而獨特的氛圍。無論是朋友聚會、下班小酌、私人包場，或是單純享受一夜的美食美酒，Velvet Alley 都將帶給您難忘的餐酒體驗。"

城市之巔的感官饗宴，定義台北的極致夜色La Sommet（法文意指「巔峰」），是座落於台北華山特區「虹耀文創大樓」頂樓的指標性高空景觀餐廳酒吧。品牌秉持著「在城市之巔，找回與世界對話的餘裕」之理念，以 360 度的全景視野將台北 101 與流動的城市璀璨燈火盡收眼底。不論是半開放式的戶外屋頂設計，或是充滿奇幻感的星球投影空間，La Sommet 完美融合了都會的時髦奢華與慵懶舒適的度假氛圍。為了本次台北餐廳週，La Sommet 將由世界第三調酒大師高永霈與知名實力派主廚Adam強強聯手，將台北的經典文化、自由靈魂與精緻餐酒美學重構，為饕客帶來一場點亮台北夜空、震撼五感的「巔峰」盛宴。

位於信義區微風南山五樓的揪餖燒肉 「揪」有揪團、呼朋引伴相約聚餐的字感 「餖」則有堆疊食材、華麗擺盤之含義 人生如幻夢，「揪餖」，等等！ 慢下來，讓我們用日式燒肉&料理的美味，炙癒您！ 本店提供套餐及單點 選用日本九州地區黑毛和牛 包含了知名的鹿兒島、宮崎&熊本和王 以及米其林餐廳御用品牌 只吃牛的饕客也都驚艷的「究好豬」 「燒肉為本」堅持使用最好的食材，是初衷 ；「料理為道」富有層次感的日式料理，讓美味更錦上添花！

LillA = Little LA 的化身。品牌於 2022 年由「BOTTLESS 非瓶」與「SALT&STONE」幕後團隊聯手打造，也是開展餐飲集團旗下首個自創品牌。 餐點融合美式料理的奔放與亞洲風味的細膩層次，將洛杉磯的城市記憶轉化為獨具魅力的味覺體驗；同時引進 Wine on Tap 汲飲式葡萄酒系統，打造市場上別具一格的餐飲風格。2025 年，LillA 正式進駐台北信義區 Dream Plaza。

有別於台灣，在日本，居酒屋就是讓日常生活中充滿壓力的人在下班後能夠紓解一天緊張的心情，私下和同事、朋友聯絡感情的地方，這也是創立這家店的初衷，希望能把日本居酒屋的文化帶來台灣。

心泰主打泰國北部和東北部的風味 泰北菜更注重酸與辣，且較少使用椰奶 並融入創新元素，結合了西餐擺盤與烹調技法 能品嚐到道地且新穎的泰國美食。